囍瑞(喜瑞)冷壓100%特級純葡萄籽油-1L ------囍瑞食品安心購

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囍瑞(喜瑞)冷壓100%特級純葡萄籽油-1000ml ( 6入 )

【中元特賣】

◎ 產品名稱:囍瑞(喜瑞)冷壓100%特級純葡萄籽油

◎ 產品成份:100%天然冷壓純葡萄籽油

◎ 產品說明:冷壓、低酸度、原瓶原裝進口

◎ 油酸度(價)值:0.1

◎ 產地:西班牙

◎ 產品容量:1000ml 大容量

◎ 料理方式:煎、煮、炒、炸,適合中高溫料理烹調方式

原售價$ 300

網路價$ 1158

【商品標準配備+贈品說明】

◎ 保存期限:二年,依外包裝所示。

◎ 食品業者登錄字號為:A-112374307-00000-5


囍瑞葡萄籽油西班牙葡萄籽油葡萄籽初榨冷壓

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1.      葡萄籽油是如何製作的呢?

葡萄籽油通常會使用風力及人力來篩選葡萄籽,去除掉雜質,篩選過後再將其碾碎,放置至軟水中,以攝氏65度水溫加熱,將葡萄籽軟化後,會再以大鍋快炒20分鐘後,最後才進行物理性低溫壓榨( 冷壓 )、過濾,最後生產出葡萄籽油並封罐裝瓶。

 

2.      葡萄籽油為什麼營養價值相當珍貴?

葡萄籽被包覆在葡萄果肉內,有著相當堅硬的外殼保護,除了將營養成富保護在硬殼內,更是隔絕了可能的汙染與破壞,所以擁有相當豐富的營養價值。

 

葡萄籽油含有單元/多元不飽和脂肪酸,且不含膽固醇與鈉,是非常適合人體使用的食用油,而且囍瑞一瓶葡萄籽油,大約由250公斤的葡萄,取出其中大約18公斤的葡萄籽,透過高科技冷壓鮮榨技術,萃取其中的葡萄籽油,這樣才有辦法生產出一瓶「囍瑞冷壓100%特級葡萄籽油」,每一瓶囍瑞葡萄籽油,都是如此的珍貴。

 

3.      葡萄籽油該如何運用在料理上?

葡萄籽中含有天然花青素,會使油體呈現淡綠色,油質相當細膩,味道是屬於比較清淡類型的,不會強蓋過調理食物原有的味道,且油品品質相當安定,適合台灣人中式料理烹調的方式,發煙點約在220度左右,正因為適合中高溫料理的特性,深受台灣人喜愛。

【葡萄籽油食譜】

♥食譜分享-酥炸天婦羅

主材料:

1.大草蝦數隻白

2蘿蔔半條

3.低筋麵粉200g

4. 炸粉料:雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、葡萄籽油1小匙、水2碗 醬汁材料一:水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 醬汁材料二:甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙

★ 作法:

1.大草蝦去殼後,將草蝦斷筋拉直,保留蝦尾。 *保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方,可以讓蝦子的形狀更完整。

2.將炸料粉調勻後呈糊狀,加入少許葡萄籽油,放置一旁備用。 *炸料粉加蛋可以增加香氣,而葡萄籽油可以讓炸料更酥脆。

3.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二,滾煮一下後撈出殘渣,成為天婦羅的醬汁。

4.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉,再將炸料裹上麵糊,用 170度油溫油炸數分鐘後撈出。( *炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上,入鍋不易散掉。)

5.將白蘿蔔磨成泥狀,食用時將之加入步驟3的天婦羅醬汁中,即完成一道美味的天婦羅。

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♥食譜分享-番茄戚風蛋糕

預備食材

A.蛋黃 5個

細砂糖 30g

葡萄籽油 40.cc

可果美無鹽番茄汁 70g

番茄醬 1大T

蜂蜜 1大T

B.低筋麵粉 100g

蔓越莓乾 40g

C.蛋白 5個

細砂糖 40g

★作法:

1.蛋黃+糖30g打散後+葡萄籽油打均勻

2.接著加入可果美無鹽番茄汁+番茄醬+蜂蜜再拌均勻∼

3.將低筋麵粉過篩加入蛋黃糊中..輕輕拌勻∼ 不可過度攪拌!!

4.加入蔓越莓乾拌勻.(蔓越莓顆粒太大容易沉底..可稍微切細些∼)

5.蛋白+細砂糖40g打至硬性發泡~

6.將蛋白霜分次加入麵糊中拌均勻

7.拌均勻後倒入烤模中.. 輕敲一下~放入預熱好的烤箱中

8.以165或170度烤..30分鐘~ 取出後再倒扣放涼。

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【未開封保存】

☆ 葡萄籽油放置在陰涼、乾燥無日光直射的地 方保存,保存期限通常可以達2-3年左右(日/月/年)。

【已開封保存】

☆ 不可放在瓦斯爐旁;使用完後﹐應立即將瓶蓋蓋緊,如果另外盛裝時﹐盛裝的容器要乾燥清潔,用過的油,不建議倒入新油中(使用過後的油渣要濾掉) 。

所有商品皆以瓶裝印刷之日期為準(日/月/年),網站標示為參考日期,將以最新實品收貨商品日期為準。

【商品出貨時間】

☆ 周一至周五下午2點前訂購(轉帳)完成,最快可於隔日中午到貨,但如遇重大節日(如:過年時節、中秋節…等較大節日),因宅配公司量過多較難以保證於此時到貨。

☆ 除以上時間(含六日或國定假日)時間訂購完成,將需延至下一工作日為您安排出貨。

【宅配配送時間】

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